ภาควิชาวิศวกรรมวัสดุและเทคโนโลยีการผลิต หรือที่ถูกเรียกย่อว่า MPTE เป็นภาควิชาหนึ่งของคณะวิศวกรรมศาสตร์ที่ถูกก่อตั้งมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2520 ซึ่งในปัจจุบันได้เปิดทำการเรียนการสอนจำนวน 4 หลักสูตรประกอบด้วย ระดับปริญญาตรี 2 หลักสูตรและระดับบัณฑิตศึกษา 2 หลักสูตร ทั้งนี้การเรียนการสอนในภาควิชาวิศวกรรมวัสดุและเทคโนโลยีการผลิตจะเน้นการฝึกทักษะทางความคิดและทักษะทางการปฏิบัติ โดยนักศึกษาจะได้เรียนรู้หลักวิชาวิศวกรรมวัสดุทั้งทางทฤษฏีและปฏิบัติที่สอดคล้องกับปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในภาคอุตสาหกรรม นักศึกษาจะได้รับการฝึกฝนทักษะการสังเกต การตั้งคำถามและการวิเคราะห์ไปพร้อมกับการปฏิบัติจริง ก่อนที่จะนำความรู้ ทักษะและประสบการณ์ที่ได้รับการฝึกฝนมานั้นไปฝึกงานและทำงาน นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มประสบการณ์และวิสัยทัศน์ด้วยการเยี่ยมชมโรงงานอุตสาหกรรม ก่อนที่จะกลายเป็นวิศวกรวัสดุที่มีความพร้อมในการพัฒนาประเทศต่อไป