ภาควิชาสถิติประยุกต์ มุ่งผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถ ทางด้านสถิติ สถิติประยุกต์และสถิติธุรกิจและการประกันภัยเพื่อให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้งานในด้านต่างๆ เช่น การวิเคราะห์ข้อมูลทางด้านการเงินและการธนาคารธุรกิจประกันภัย การอุตสาหกรรมและการผลิต รวมทั้งสามารถประยุกต์ใช้ซอฟแวร์ทางสถิติในการจัดการกับข้อมูลได้ โดยในปัจจุบันภาควิชาสถิติประยุกต์มีความพร้อมทางด้านบุคลากร อุปกรณ์และเครื่องมือ ในการพัฒนาขีดความสามารถของผู้เรียน