ภาควิชาครุศาสตร์เทคโนโลยีและสารสนเทศ ได้รับการจัดตั้งขึ้นในปีพุทธศักราช 2523 ในสังกัดคณะครุศาสตร์ อุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์ โดยเริ่มดำเนินการเปิดรับนักศึกษาหลักสูตรครุศาสตร์อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีเทคนิคศึกษารุ่นแรก ในปีการศึกษา 2523 ต่อมาในปี 2549 ภาควิชาครุศาสตร์เทคโนโลยี ได้ดำเนินการขยายต่อยอดการศึกษาอีกครั้ง โดยการเปิดสอนในหลักสูตรปริญญาเอกปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีเทคนิคศึกษา ปัจจุบัน ภาควิชาครุศาสตร์เทคโนโลยีมีการจัดการศึกษาผลิตบัณฑิต 2 หลักสูตร ได้แก่ หลักสูตรระดับ ปริญญาโท ครุศาสตร์อุตสาหกรรมมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีเทคนิคศึกษา หลักสูตรปรับปรุง พุทธศักราช 2560 และหลักสูตรระดับปริญญาเอก ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีเทคนิคศึกษา หลักสูตรปรับปรุง พุทธศักราช 2560